第063章 梨花怒放三千里

连山易子 / 著投票加入书签

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    早上,长生客栈。

    颜青空坐在朝阳下的台阶上,认真揣摩着那道“怒气冲冲”,因为它的做法颇有不同。

    “心在志为喜,而肝在志为怒。”

    他合起长生菜谱,蹙着眉头看着云海,有些诧异道:“所以,干脆就以肝为主料了?而且,还是鹅肝!”

    “不过,为何是鹅肝,而不是其它动物的肝脏?”

    这时,他有些好奇揣摩起来,推测道:“难道……鹅易怒?好像,鹅是挺容易发怒的……”

    其实,用鹅肝为主料做“怒气冲冲”,并没有什么。

    但是,鹅肝贵啊。

    普通的鹅肝的确不贵,几块、十几块钱一斤而已,但是肥鹅肝却不便宜,要上百块到几百块钱一斤。

    而那些顶级的肥鹅肝,就贵得离谱了,达到几千块钱一斤。

    “这是要我破产啊。”

    颜青空有些无语,如此昂贵的顶级肥鹅肝,他那里买得起啊?而且,两三千块钱一斤的顶级肥鹅肝,居然只卖三百三十三块一份?

    即使是上品,也不过是三千多块而已。

    这绝对是血亏!

    “还有,这百年的香梨树,我去哪里找啊?”颜青空看到更无语了,做这道“怒气冲冲”,居然需要特殊的薪柴。

    “呼——”

    他吐了口气,就来到二楼的账房,看那本神奇的账本里,有没有百年香梨树买。

    如果没有,他真不知道去哪里找了。

    此时,他打开账本,见到里面出现“怒气冲冲”,所需要用到的一切东西,就稍微松了口气。

    “幸好,不是很贵,还可以承受。”

    颜青空松口气道,发现这段时间来,已经收集到不少长生钱。

    他思索一下,就买了一百斤的百年香梨树,作为特殊的薪柴。接着,也购买了三只肥鹅肝,价格也不是很贵,和真命一境的金鸡一样价格……

    他有些庆幸,这里的上等肥鹅肝,不像现实中那么昂贵。

    当然,这昂贵不昂贵,完全取决于长生客栈的长生钱,到底值不值钱的问题。如果一枚长生钱,只能换到大唐的一块钱,那当然不贵了……

    但是,如果一枚长生钱,可换到大唐一万块,甚至是更多,那就贵不可言了。

    不过,因为没有参照物,他也不知道长生钱到底值不值钱。

    而且,长生钱得来好像不难,也只能用于长生客栈之用,只需食客吃了长生客栈的食物后,就会自动产生……

    或是一枚,或是十枚,或是百枚。

    所以,他只是把一枚长生钱,当成大唐的一块钱来看待……

    当他都买好后,就回到台阶上。

    片刻后,那一匹石马就拉着石车,在云海中飞驰而来。

    一百斤的百年香梨树薪柴并不多,它已经被劈好一块块,并捆成整齐的两扎。

    当颜青空走近,就闻到一股淡淡的梨花香,沁人心肺,倒是让他有些惊讶起来。

    这时,他提起两扎木柴,就往厨房里走去,接着又出来拿那三只肥鹅肝。

    “这鹅肝,起码有两斤重。”

    在厨房里,颜青空仔细打量着,发现它不仅散发着淡淡荧光,竟然还有淡淡的余温,似乎刚刚从鹅腹中取出不久。

    “难道是刚杀的?”

    他有些惊讶,就放好另外两只。

    “不过说起来,我长了这么大,还没有吃过鹅肝。”

    颜青空摇了一下头,道:“西方人将鹅肝、鱼子酱和松露,并列为‘世界三大珍馐’,而这种脂肪肝质地细嫩,风味鲜美,更被尊为世界三大美味之首……”

    “到时,要好好品尝一下才行。”

    这时,颜青空有些期待起来,毕竟鹅肝是世界的顶级美食,传言鹅肝口感细腻,入口即化。

    但是价格十分昂贵,却让普通人难得一品其美味。

    “现在首先要做的是挑筋,去掉肝中的血管。”颜青空迟疑一下,就在厨房里找出小刀等,可是一时之间不知道如何下手。

    血管筋络藏于肝中,要全部挑干净才行,但处理的步骤非常繁琐,一不小心就会弄坏品相。而处理鹅肝中的血管、筋络等,不亚于处理燕窝,这是最考验大厨的技巧。

    如果在餐厅中,吃到嚼不烂的筋络,则说明这家餐厅,下次不用再去了。

    这时,颜青空找了一些处理鹅肝血管的视频看起来,再细细感受长生菜谱,不久后就明白过来了。

    “第一只,权当练手吧。”

    颜青空淡然说一声,就开始动手挑起来。

    虽然在过程中,破坏了品相,但是并没有停下来,继续处理……

    “妈的……”

    大概半小时后,颜青空看着这只鹅肝,有些无语起来。

    品相,完全被他破坏了。

    而且,挑筋需要无比的耐心,让他有些心烦起来。

    “再来!”

    他压下心中的烦躁之意,从储藏室拿出第二只鹅肝,小心翼翼地挑起血管、筋络等。

    一番细致功夫下来。

    虽然血管、筋络基本全部挑干净了,但是鹅肝的品相,还是被他不小心破坏了。

    这十分考究功夫。

    “虽然品相差了些,但还可以继续做下去。”

    颜青空有些无奈道,就赶紧撒上盐和胡椒粉,放在一旁静待腌制。

    而腌制,最少需要两个小时左右,这样才能够入味均匀,并去掉肝中多余的油……

    他在等待中,开始处理第三只鹅肝。

    有了前面两次的经验,这次挑起来,速度快了很多,品相也保护得不错。

    弄好,也放在一旁腌制。

    这时,他想了一下,干脆又购买了几只鹅肝,一一处理起来。

    当第一只鹅肝腌制好,他就赶紧去掉那个大铁锅,在长生灶里用百年香梨树生火。

    因为这道“怒气冲冲”,需要猛火直接烤制。

    当百年香梨树燃烧起来时,就立即散发出一股淡淡的梨花清香。

    而那升腾而起的烟雾,在厨房里竟化为一个个花苞,凝聚在半空中不散,使得颜青空大为惊讶。

    “咦,还有这样的操作?”

    随着烧起的火焰越来越猛,那凝聚在半空中的烟雾花苞,不仅越来越多了,竟然还一朵朵绽放起来。

    火越猛,梨花越是怒放。

    这时,他一眼看去,那梨花似含烟带雨,又如飞雪敝日,无比的神奇,让人无法想象。

    只是眨眼间,似乎厨房就换了一个天地。

    在恍惚间,他如置身一片冰清玉洁的梨园春景里,望着那无边无际的怒放梨花,以及闻到沁人心肺的梨花清香,使他整个人如痴如醉,如同沐浴着醉人的梨花春风般。

    仿佛到了亦真亦幻的人间仙境。

    这里如世外桃源般,没有城市的喧嚣和世俗烦恼,似乎让他体验到宁静、纯美、超脱的人生真谛……

    “艳态娇姿,繁花丽色,胭脂万点,占尽春风。”

    在那梨花中,见到一朵朵梨花在身边怒放,在指尖上盛开,他忍不住惊叹起来。

    这一幕实在太神奇了。

    梨花洁白,如同飘雪,弥漫着一股冷冽的清香,让人清爽不已。

    它可生津,润燥,清热。

    它润肺,凉心!

    ……