164.第 164 章(捉虫)

凡尘片叶 / 著投票加入书签

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    饭桌上摆着三道菜, 鲜红剁椒上面缀着青绿小葱花的剁椒鱼头, 鲜甜的丝瓜鸡蛋汤, 还有青翠的南瓜苗。

    色、香、味, 俱全。

    四人上桌后,余清泽先报了下菜名:“这是剁椒鱼头。”

    常乐家三人都很好奇地看着那盘鲜红鱼头,不过三人看的关注点又不全一样。

    常爷爷是想着这鱼还能这么做, 常乐是好奇怎么做的, 常浩则完全想着开饭吧开饭吧快开饭吧……

    “爷爷。”常浩咂吧了一下嘴,眼巴巴望着他爷爷。

    常爷爷笑道:“吃吧。”

    常浩欢呼一声, 筷子就伸向了鱼头下面多留出来的那一点肉, 凭着吃货本能,他还沾了一下碗里的汤汁。

    “哇!好好吃!”感慨完一句,常浩扒了一大口饭吞下去,然后说道:“爷爷,哥, 你们快尝尝!”

    三人看着他摇头失笑。这两天,常浩的这句话已经成为了饭桌上的常用语了。

    常爷爷和常乐也尝了一口后, 顿觉惊奇。

    “是不是很好吃?都没有那种土腥味了。嘶,好辣,但是,很送饭!”常浩被辣得嘶哈嘶哈的, 但是筷子也一点都没停歇, 不一会儿就扒下了半碗饭。

    对, 就是没有河鱼里的特有的腥味了!

    反而有一种奇怪的味道,淡淡的清香,跟鱼肉和辣椒的味道混合着,口味很独特。而且鱼肉还很鲜嫩,再沾上一点汤汁,鲜香满口。

    常乐就很好奇了,那股味道是什么?是那味道掩盖了鱼肉的腥味吗?

    随后,他发现了盘子底部已经煮软了的紫色叶子。这不是路边的野草吗?

    他用筷子夹了一块起来,看了看,没错,就是路边长着一片一片的那种可以入药的植物,原来这个可以用来吃的吗?

    “咦,这是什么叶子?”常浩好奇问。

    常爷爷认得一些草药,说道:“这不是治风寒的紫苏吗?”

    余清泽点头,道:“是紫苏,可以去腥味的,做鱼虾、肉类都可以用这个去腥味。”

    原来如此!

    常乐眼神灼灼地看着这一小片叶子,非常开心自己又学到了一个小秘招。

    余清泽又给他们科普,“除了紫苏,酒、醋、姜葱蒜都是很好的去腥材料,另外,八角、桂皮、橘皮等也可以,特别适合处理羊肉这种膻味较重的。”

    常乐听得津津有味,吃饭的动作就慢了点。常浩小嘴巴不停,不一会儿就扒完了一碗饭,还提醒他哥,“哥,你快吃呀,我都吃完一碗了。”

    常乐有点儿羞窘,瞪了他弟弟一眼,默默吃起来。

    余清泽眨眨眼,好像,乐哥儿对做菜挺有兴趣?

    午餐被一扫而光,连剁椒鱼头里面的剁椒汤汁都全被送饭吃掉了。

    做晚饭的时候,余清泽就留意了一下。

    他摘完菜,转回厨房洗好就准备开始炒,然后就看到正在收谷子的常乐进来,将在灶前烧火的常浩弄去了收谷子。

    余清泽:……说起来,好像这两天他炒菜的时候,只要乐哥儿在家,都是乐哥儿在烧火了?

    晚上吃红烧鱼和素烧冬瓜。

    余清泽熟练地热油锅,下料翻炒,而余光则一直在观察着常乐的动静。

    这一注意,还就真让他发现了一些事。

    常乐在偷学!

    看他那小心翼翼地观察,又怕被发现,看一会儿又装作转移视线,一会儿又忍不住转回来的眼神,余清泽很肯定,他在偷师。

    要是别人,可能就直接看着了,余清泽也习惯了那种被盯着看的目光。可常乐这人,据余清泽这几天的观察,其实挺容易害羞,又不好意思直接问出口,便只能偷偷学了。

    余清泽觉得挺有意思,默默看了好一会儿,心中闷笑。

    等欣赏够了,在冬瓜放水焖煮的时候,他对常乐说道:“乐哥儿,现在火可以烧旺一点了,焖煮十……半刻钟多一点,煮软了冬瓜看起来好像透明了,就差不多了。”

    本来想说十分钟,却忽然发现古代没有分钟的说法,也是很心累了。

    常乐点点头,加了两根柴火,忽然又后知后觉地发现,余清泽刚才……是在教他做菜吗?

    之前都是‘乐哥儿,麻烦火烧大(小)一点’这样的,可刚刚他把冬瓜要煮多久煮到什么程度怎么分辨都说出来了。

    常乐疑惑地望向余清泽,却正好碰上他带笑的双眸。

    常乐:……难道偷学被发现了?

    等到后面余清泽每操作一步都作出了说明的时候,常乐脸一热,想着定是被发现了。

    下一刻,余清泽证实了他的想法。

    余清泽含笑问道:“乐哥儿可是对做菜很有兴趣?”

    ……果然被发现了。

    常乐脸腾一下红了,赶紧别开眼,有些难为情,不过还是点了下头。

    想做好吃的饭菜给爷爷和弟弟吃。

    然后……

    然后余清泽就给了他一个惊喜。

    “那你可愿意跟我学?”余清泽问道。

    常乐双眼一亮,睁得很大,嘴巴不由自主地微微张开,很惊讶。可很快,他就反应过来,急忙点头,双手还飞快地打了两个手势。

    “等等,乐哥儿,我看不懂。”余清泽急忙朝外面喊了常浩小翻译进来。

    常乐明亮的眸子一瞬间黯淡了一下,有些懊恼,自己这毛病,以后跟余清泽交流的话必须要爷爷和小浩在身边,否则师父听不懂的话,那也太不方便了,会影响到以后学厨艺。

    常浩哒哒哒跑进来,问道:“啥事?让我试吃吗?”

    “不是。”余清泽失笑,道:“你给我说说你哥刚说了啥?”

    “噢。”常浩转头问他哥:“哥,你刚才说了啥?”

    常乐将手势又打了一遍,常浩给翻译了。意思就是,常乐非常愿意跟余清泽学做菜,问会不会太麻烦余清泽。

    余清泽摇头,笑道:“不会,你放心。”他以前也带过几个徒弟,熟练工老师傅了,没什么麻烦的。

    常乐听了高兴了,表示自己一定好好学。

    常浩惊讶问他哥:“哥,你要跟余大哥学做菜呀?”

    常乐点头。

    常浩就很开心了,“太好了!”以后就算余大哥搬出去了,他们也还是可以吃到一样好吃的饭菜!

    然后他就飞奔着出去,将这好消息告诉他爷爷去了。

    常爷爷表情就复杂了,又开心又惊喜又庆幸又有点点唏嘘。

    这年轻人,能干,品行还好!

    随后,余清泽就一边做一边教常乐,烹饪的手法,要求的火候,注意事项等。

    常乐听得很认真,生怕漏了哪点没记住,又要麻烦余清泽。

    吃完晚饭,余清泽去了村长家商谈合同的事。

    合作条款并不复杂,很快就商谈好了,他们又说好明天请秀才老爷将契约书写好,然后再签字画押。

    搞定了这件事,余清泽就咨询了一下户籍的事情。

    村长答道:“现在建朝十五年,入籍的管理比以前严格一些了。刚建朝那会儿,朝廷为了安抚流民,都是直接发放田地让他们安家,像常家那十几户就是那会儿安在这里的。不过现在入籍的话,也还有三种方法。”

    余清泽仔细听着。

    村长道:“其一,可以在入籍的地方买田地,不用多,一亩田就可以了,就可以入籍到那个地方;其二,找一户人家接收,不过因为你是男丁,到时候那户人家的田赋就要多征收一份。还有其三,”

    村长顿了一下,说道:“其三,如果你想快点办好,你可以花笔银子买,他们就不会管你是哪儿来的,想入到哪里就哪里。当然,就是平民户籍和市籍。记着,不可张扬。”

    余清泽想了想,问道:“买的话要多少银子?”

    村长摇摇头,道:“这就不知道了,只曾经听说有个人花了八十两。”

    “那买田地呢?要多少银子?牛头村的田地。”

    村长讶异:“你想入到咱们村?”

    余清泽点头。

    村长有些惊讶的,不过还是很快答道:“咱们村离县城较近,土地也算肥沃,官府定的价格是良田要五十两,稍次一点的也要三十两。”

    余清泽:……

    三个方法,现在没一个能办到的。

    赚钱!要赶紧赚钱!

    可是,没有户籍,到时候想做生意赚钱就会有隐患,万一被当成流民抓起来了,可咋办?

    还得另想办法。

    余清泽愁眉苦脸地回到家,刚进到家,便看到文丽带着一个十三四岁的小哥儿在堂屋里。

    他正想转身去厨房避一避,却被眼尖的文丽看见了。

    哟,这可真难得,向来想说就说的少年居然还会犹豫。余清泽挑眉:“说,啥事?”

    “就是,那个,”常浩小少年憋红了脸,觉得自己实在有些厚脸皮,但抵不住自己心里强烈的渴望,终于问道:“余大哥你是不是会功夫?能不能教我?”

    原来是这事。余清泽看着常浩的小身板,锻炼锻炼或许能长高点?他点头道:“可以。不过我会的只是一些皮毛,可以防身罢了。”

    “这就已经很厉害了!”

    “很辛苦的哦。”

    “我不怕!”

    “那行吧。”

    “太好了!”听到余清泽答应了,小少年一蹦老高,兴奋极了,“等我学好了,就可以保护哥哥,保护爷爷!”

    余清泽笑,心里想到,其实你哥可不弱,一般人打不过他。不过小少年的心愿和梦想这么美好,还是值得表扬和好好保护的。

    两人又约定等忙完双抢,就开始教学。

    “余大哥,你在做什么啊?”心愿达成,常浩开始好奇余清泽手里的木板,上面用没烧完的柴火头画了好多线条,横横竖竖地,像是个架子,也不知道是什么。

    余清泽笑,学着常浩神秘的样子,答道:“好东西。等明天你就知道是什么了。”

    “啊?这么神秘啊。”常浩更好奇了,抓耳挠腮看着那些黑色线条,非常想知道那是什么。

    余清泽一本正经点头:“对,就这么神秘。”

    常浩更好奇了,可又问不出来,真要憋死了。

    晚上常乐俩兄弟还没回来前,余清泽洗了澡,常爷爷给余清泽拿了以前常乐他爹的旧衣服给他换洗,他就把身上的衣服换下来洗了。他穿越来的衣服鞋子,常乐在昨晚就给拿他了,洗好了叠得整整齐齐的,但是那些衣服在这边显然太古怪,他便没穿。

    然后他向常爷爷问清了他们这里常用的农用工具,得知没有其他更好的稻谷脱粒工具,秕谷子也都是用铲子扬起来让风吹的方式清除的,这消息让他确认了自己脑子里的想法可行。

    他要弄稻床、风谷车、脚踩打谷机!他要革新他们的工具!让他们双抢的时候轻松一些!

    “对了,这个给你,这上面是你的名字,你可以先沾水在桌上写一写。”余清泽拿过身边一块木板,上面用柴火头写了‘常浩’俩字,还把俩字的笔划顺序给写了出来。

    没有纸笔,他就找了木板和柴火头来代替。

    常浩眼睛一下就亮了,赶紧接了过来,看着上面的两个字,激动问:“这是我的名字?常浩?”

    “对。”余清泽点头,伸手指着两个字,一个一个读道:“常——浩。后面的是笔划顺序,你先学‘常’字,我教你写两遍。”

    “等等余大哥,等我叫一下我哥!”小少年飞快跑去厨房,拉着他哥就往堂屋跑,还叫嚷着:“哥,快,有好事!”

    常乐刚把碗洗完,手还没擦,就被弟弟给拖走了。等到了堂屋才知道,余清泽要教他们认字写字。

    常乐也是很心动的,便带着好奇红着脸皮站在弟弟身后听着。

    余清泽就着饭桌上的油灯,仔细地教着两人认笔划,还给他们演示了两遍怎么写‘常’字。

    常爷爷一边编着席子一边笑呵呵地看着他们。

    这年轻人懂得可真多。

    等俩兄弟都懂了,余清泽让他们自己练习,又开始画起自己的图纸。

    常乐家跟其他七户人家一起合买了一头牛,定养在其中一户家里,放牛的时候就每户轮流来,一个月一换,冬季草枯萎后,每户都要提供干草养牛。牛粪就作为给定养的那家的报酬了,毕竟平常管理也是很费时间精力的,还要保证晚上的安全,不被别人偷。

    牛只有一头,平常耕地的时候还能顾得过来,但一到春耕和双抢时节,就得大家一起协调着排队使用牛。

    第二天,终于轮到常乐家用牛了。一早,常乐就去犁田了,只有一上午时间,下午得让牛休息,他们有两块田要犁,时间很紧。

    常爷爷拎着一个小木桶一起去的。常浩和余清泽照常在家做早饭晒谷子。早饭做好,常乐和常爷爷还没回来,余清泽和常浩又把猪和鸡都喂了,把能做的家务都干了一遍。

    吃早饭的时候,常乐没回来,倒是常爷爷拎回来许多泥鳅,还有七八条鳝鱼,都是在田里和水沟里捉的,在桶里窜来窜去,特别活跃。

    常浩很喜欢吃泥鳅鳝鱼,主要是因为,这是肉啊肉!

    “哇,泥鳅!还有鳝鱼!爷爷,什么时候吃,要不要我去外面摘点叶子回来让他吐泥?”很迫不及待了。

    “不着急,等今天犁完田再说。快去洗手吃饭,吃完给你哥送饭去,你看牛。”常爷爷将小木桶放到厨房,然后洗了手准备吃饭。

    常浩蹲在木桶旁看了一会儿,高兴地去吃早饭。

    三人吃完饭,常浩挑着一担空箩筐先去送饭了。常浩其实已经十岁了,但是长得很矮小,看起来就跟八|九岁的小孩似的。常爷爷便将箩筐的绳子系得矮矮的,免得他不好挑。

    常爷爷则挑了担草木灰,要撒到田里的。余清泽的左脚已经消了不少,只是还有些用不上劲,便慢慢往田里走。

    上午,余清泽和常浩在打昨天那块田剩下的谷子,常爷爷撒完草木灰后,也过来打谷子。

    中途休息时间,不时有村民过来打听昨天的事,主要是听说常乐得了一贯钱奖励,过来八卦的,都被常爷爷几句忽悠过去了。

    常浩叔么文丽也过来了,可还没开口就被常爷爷给骂回去了。

    余清泽又发现,虽然常浩在家里时爱嘚瑟,但是面对村民们的打听,却很低调,一句炫耀的话都没说。

    常乐则一直在犁田耙田,终于在上午将大约有一亩二分的两块田给整好了。

    常乐家三亩水田,分为了大小不等的五块田。还有两块没有割禾。

    上午打完谷子还剩下点时间,他们又将禾草一个个扎起来,将掉落的谷穗再捡一遍。禾草等到傍晚稍微晒干一点,全部担回去,田里就可以放水了。

    中午余清泽没有睡觉,在完善图纸。

    稻床的结构比较简单,他直接画在了木板上。可是脚踩打谷机和风谷车的构造就复杂一些,他不得不先在地上画草稿,确认各个部件的细节,大小、长度等。特别是脚踩打谷机,还得确认各个齿轮的大小,是否能咬合,滚轮每块木板的长宽等等,等到确认无误了,再画到木板上。